Les produits utilisés dans la préparation des sushis sont tous très sains. Les poissons, dont certains sont très peu caloriques, sont riches en Omégas 3, 6 et 9. Ces acides gras polyinsaturés réduisent les risques de maladies cardiovasculaires et de cancers. Riche en minéraux comme le phosphore, en amidon ou en vitamine B1, le riz est une céréale complète dont l’apport glucidique est très important. Il convient parfaitement aux personnes allergiques au gluten. Le gingembre et le vinaigre de riz possèdent des propriétés antiseptiques, ils stimulent l’appétit et facilitent la digestion.

la sauce soja est riche en protéines de fer, les feuilles d’algues séchées n’ont rien à leur envier. Elles renferment de multiples vitamines et du calcium. Le wasabi, en plus d’une teneur en vitamine C, recèlerait également d’agents très efficaces dans la prévention des caries.

HORAIRES D’OUVERTURE 2018

LUNDI           FERME

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